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崗位職責：
1、全面負責餐廳的營運和管理，是安全生產的首要責任人，向公司總經理負責；
2、按公司要求，負責統(tǒng)籌餐廳的各項工作計劃及工作安排；
3、與本部門、總經辦緊密配合，制定并實施各項工作安排和計劃，并確保落實；
4、負責每天餐廳員工的工作安排，并嚴格、細致地監(jiān)督落實到位；
5、建立健全餐廳的組織架構及管理流程，使之標準化、流程化、規(guī)范化；
6、執(zhí)行董事會、總經辦的各項決議，制定經營模式和管理目標，并為之達成而竭盡全力；
7、負責餐廳各崗位的工作分析、崗位說明書與定崗定編工作，提出機構設置和崗位職責設計方案，對部門結構設計提出改進方案。
8、對突發(fā)事件等方面的工作預防及處理負責；
9、宣導公司經營理念及企業(yè)文化，把控團隊穩(wěn)定性，促進團隊凝聚力和向心力。
崗位要求：
1、一般要求大專以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；
2、從事餐飲行業(yè)總經理或經理崗位工作5年以上經驗；
3、普通話流利，具有良好的表達和溝通能力，會潮汕話的優(yōu)先考慮；
4、懂得公關禮儀、心理學及管理學等方面的知識；
5、熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和組織協(xié)調能力，同時具備人事、緊急事件處理能力、抗壓能力、日常運營能力等；
6、具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力，有高度的責任心；
7、具備良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任；
8、具備大局意識，能夠高效執(zhí)行公司管理層下達的各項指示，有較強的執(zhí)行力與配合度。
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