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崗位職責
1. 負責管理和指導樂園內的餐飲團隊，確保日常運營順暢，滿足游客的飲食需求。
2. 根據實際需求合理采購原材料，有效控制食材的使用，確保菜品的品質，同時減少浪費，降低運營成本。
3. 對食品的整個生產過程進行嚴格監(jiān)督，包括操作、存儲和衛(wèi)生安全等環(huán)節(jié)，確保所有食品均符合衛(wèi)生標準，保障食品安全。
4. 定期檢查廚房設備的運行狀態(tài)及廚具、用具的使用情況，及時發(fā)現并解決問題，制定月度采購計劃，保證廚房工作的高效運轉。
5. 制定和更新菜單，根據季節(jié)變化和游客口味偏好調整菜品，提升顧客滿意度。
6. 培訓和指導員工，提高其專業(yè)技能和服務水平，營造良好的工作氛圍。
7. 協(xié)調與其他部門之間的溝通與合作，確保餐飲服務與樂園的整體運營無縫對接。
8. 監(jiān)控各項財務指標，如成本控制、銷售額等，定期向管理層匯報相關數據，提出改進措施。
崗位要求
- 具備豐富的餐飲行業(yè)經驗，熟悉景區(qū)樂園的運營模式。
- 熟練掌握食材的采購、儲存和使用技巧，能夠合理控制成本。
- 有較強的食品安全意識，能嚴格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范，確保食品衛(wèi)生安全。
- 熟悉廚房設備的操作和維護，能夠制定有效的設備保養(yǎng)計劃。
- 具備*的組織協(xié)調能力，善于團隊建設，能激發(fā)員工潛能。
- 良好的溝通技巧，能夠處理突發(fā)事件，保持冷靜。
- 熟練運用辦公軟件，具備基本的數據分析能力。
- 對工作充滿熱情，愿意為樂園的發(fā)展貢獻自己的力量。
我們期待您的加入，共同創(chuàng)造一個更加美好的未來！
聯(lián)系我時，請說是在普寧招聘網上看到的，謝謝！